مصنوعات

Pectinase pectin میں میتھائل ایسٹرز کے ہائیڈولیسس اور پولی گیلیکٹورونک ایسڈ کے چھوٹے پولیمر میں ٹوٹنے کو اتپریرک کرتا ہے۔اسے مشروبات کے لیے واضح کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور سنتری کے چھیلنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔میرے ملک کے ضوابط کے مطابق، اسے ڈبے میں بند سنتری میں شربت (کیپسول کی کوٹنگ کو ہٹا دیں)، فروٹ وائن اور پھلوں کے رس میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور پیداواری ضروریات کے مطابق اعتدال میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔پلانٹ سیل ہائبرڈائزیشن اور اینتھر کلچر؛sucrose اور galacturonic ایسڈ کے pectin hydrolysis کو فروغ دینا؛پھلوں کے رس کی پیداوار اور وضاحت کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بھنگ ڈیگمنگ وغیرہ کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔