مصنوعات

ایک حیاتیاتی بفر ایک نامیاتی مادہ ہے جو ہائیڈروجن آئنوں پر غیر جانبدار اثر رکھتا ہے۔اس طرح، ایک حیاتیاتی بفر جسم کو صحیح پی ایچ پر برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے تاکہ حیاتیاتی کیمیائی عمل بہتر طریقے سے چلتے رہیں۔

زیادہ تر بفرز ایک کمزور تیزاب اور کمزور بنیاد پر مشتمل ہوتے ہیں۔وہ تیزاب یا بیس کے اضافے کے بعد بھی دیئے گئے پی ایچ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔مثال کے طور پر، خون میں کاربونک ایسڈ (H2CO3) -بائکاربونیٹ (HCO3-) بفر سسٹم ہوتا ہے۔اس نظام میں، کمزور تیزاب تھوڑی حد تک الگ ہوجاتا ہے، جس سے بائک کاربونیٹ آئن ہوتے ہیں۔یہ آئن خون میں تیرتے ہوئے اضافی H+ آئنوں کو باندھنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔یہ کمزور تیزاب کی اصلاح کرتا ہے اور محلول میں H+ آئنوں کی مقدار کو کم کرتا ہے۔

حیاتیاتی بفر ایسے بفر سسٹم بھی ہو سکتے ہیں جو جسمانی پی ایچ کے ارد گرد ایک مستحکم پی ایچ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔خلیات یا انفرادی پروٹین کے انفرادی اجزاء کے ساتھ تجربات کرتے وقت، سائنسدانوں کو ان کے استعمال کردہ بفر کو مدنظر رکھنا چاہیے۔اچھے بفر کے بغیر، اس جزو کی سرگرمی کم ہو سکتی ہے جس کا وہ مطالعہ کرنا چاہتے ہیں۔

بفر ایسے کیمیکل ہیں جو مائع کو اس کی تیزابیت کی خصوصیات کو تبدیل کرنے کے خلاف مزاحمت کرنے میں مدد کرتے ہیں جب دوسرے کیمیکل شامل کیے جاتے ہیں جو عام طور پر ان خصوصیات میں تبدیلی کا سبب بنتے ہیں۔زندہ خلیوں کے لیے بفرز ضروری ہیں۔اس کی وجہ یہ ہے کہ بفر مائع کے صحیح پی ایچ کو برقرار رکھتے ہیں۔ پی ایچ کیا ہے؟یہ ایک پیمانہ ہے کہ مائع کتنا تیزابیت والا ہے۔مثال کے طور پر، لیموں کے رس کا پی ایچ 2 سے 3 کم ہوتا ہے اور یہ بہت تیزابیت والا ہوتا ہے -- اسی طرح آپ کے معدے میں جوس ہوتا ہے جو کھانے کو توڑ دیتا ہے۔چونکہ تیزابی مائع پروٹین کو تباہ کر سکتے ہیں، اور خلیے پروٹین سے بھرے ہوتے ہیں، اس لیے خلیوں کو اپنی پروٹین مشینوں کی حفاظت کے لیے ان کے اندر اور باہر بفر رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ایک سیل کے اندر پی ایچ تقریباً 7 ہے، جسے خالص پانی کی طرح غیر جانبدار سمجھا جاتا ہے۔