مصنوعات

سوڈیم بائک کاربونیٹ، جو بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کی شکل میں استعمال ہوتا ہے، سب سے عام خمیر کرنے والا ایجنٹ ہے۔جب بیکنگ سوڈا، جو ایک الکلین مادہ ہے، کو مکس میں شامل کیا جاتا ہے، تو یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرنے کے لیے تیزابی جز کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ردعمل کو اس طرح پیش کیا جا سکتا ہے: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g)، جہاں H+ تیزاب کے ذریعے فراہم کیا جاتا ہے۔بیکنگ پاؤڈر میں تیزاب اور دیگر اجزاء کے ساتھ بنیادی جزو کے طور پر بیکنگ سوڈا ہوتا ہے۔فارمولیشن پر منحصر ہے، بیکنگ پاؤڈر کاربن ڈائی آکسائیڈ کو ایک ہی ایکشن پاؤڈر کے طور پر یا مراحل میں تیزی سے پیدا کر سکتے ہیں، جیسا کہ ڈبل ایکشن پاؤڈر کے ساتھ ہوتا ہے۔بیکنگ سوڈا کاربونیٹیڈ مشروبات کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ذریعہ اور بفر کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ بیکنگ کے علاوہ، بیکنگ سوڈا کے متعدد گھریلو استعمال ہوتے ہیں۔یہ جنرل کلینزر، ڈیوڈورائزر، اینٹاسڈ، آگ دبانے والے، اور ذاتی مصنوعات جیسے ٹوتھ پیسٹ میں استعمال ہوتا ہے۔ سوڈیم بائی کاربونیٹ پانی کے محلول میں ایک کمزور بنیاد ہے، جس کا پی ایچ تقریباً 8 ہے۔ خصوصیات، جس کا مطلب ہے کہ یہ تیزاب یا بیس کے طور پر کام کر سکتا ہے۔یہ بیکنگ سوڈا کو تیزابیت کی صلاحیت اور تیزاب اور اڈوں دونوں کو بے اثر کرنے کی صلاحیت فراہم کرتا ہے۔تیزابی یا بنیادی مرکبات کے نتیجے میں کھانے کی بدبو کو بیکنگ سوڈا کے ذریعے بدبو سے پاک نمکیات میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔چونکہ سوڈیم بائی کاربونیٹ ایک کمزور بنیاد ہے، اس میں تیزاب کی بدبو کو بے اثر کرنے کی زیادہ صلاحیت ہے۔
سوڈیم بائک کاربونیٹ کا دوسرا سب سے بڑا استعمال، جو کل پیداوار کا تقریباً 25 فیصد ہے، زرعی فیڈ سپلیمنٹ کے طور پر ہے۔مویشیوں میں یہ رومن پی ایچ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور فائبر ہاضمہ میں مدد کرتا ہے۔پولٹری کے لیے یہ سوڈیم کی خوراک فراہم کرکے الیکٹرولائٹ بیلنس کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، پرندوں کو گرمی کو برداشت کرنے میں مدد کرتا ہے، اور انڈے کے چھلکے کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔
سوڈیم بائک کاربونیٹ کیمیائی صنعت میں بف ایرنگ ایجنٹ، ایک اڑانے والا ایجنٹ، ایک اتپریرک، اور کیمیائی فیڈ اسٹاک کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔سوڈیم بائکاربونیٹ چمڑے کی ٹیننگ انڈسٹری میں چھپوں کو صاف کرنے اور ٹیننگ کے عمل کے دوران پی ایچ کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ سوڈیم بائک کاربونیٹ کو گرم کرنے سے سوڈیم کاربونیٹ پیدا ہوتا ہے، جو صابن اور شیشہ سازی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ering agent، اور eff ervescent گولیوں میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ذریعہ کے طور پر فارمولیشنز میں۔خشک کیمیائی قسم کے BC آگ بجھانے والے آلات میں سوڈیم بائی کاربونیٹ (یا پوٹاشیم بائک کاربونیٹ) ہوتا ہے۔ بائی کاربونیٹ کے دیگر استعمال میں گودا اور کاغذ کی پروسیسنگ، پانی کی صفائی اور تیل کی کھدائی شامل ہیں۔

سوڈیم بائکاربونیٹ ایک خمیر کرنے والا ایجنٹ ہے جس کا پی ایچ تقریباً 8.5 25 ° c پر 1% محلول میں ہوتا ہے۔یہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کو خارج کرنے کے لیے فوڈ گریڈ فاسفیٹس (تیزابی خمیری مرکبات) کے ساتھ کام کرتا ہے جو بیکنگ کے عمل کے دوران پھیلتا ہے تاکہ بیکڈ کو بڑھے ہوئے حجم اور ٹینڈر کھانے کی خصوصیات فراہم کی جا سکے۔اسے کاربونیشن حاصل کرنے کے لیے ڈرائی مکس مشروبات میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں سوڈیم بائی کاربونیٹ اور ایک تیزاب پر مشتمل مکس میں پانی شامل کیا جاتا ہے۔یہ بیکنگ پاؤڈر کا ایک جزو ہے۔اسے بیکنگ سوڈا، سوڈا کا بائی کاربونیٹ، سوڈیم ایسڈ کاربونیٹ، اور سوڈیم ہائیڈروجن کاربونیٹ بھی کہا جاتا ہے۔

بہت سے سوڈیم نمکیات کی تیاری؛CO2 کا ذریعہ؛بیکنگ پاؤڈر، چمکدار نمکیات اور مشروبات کا جزو؛آگ بجھانے والے آلات میں، مرکبات کی صفائی۔

سوڈیم بائی کاربونیٹ (بیکنگ سوڈا) ایک غیر نامیاتی نمک ہے جو بفرنگ ایجنٹ اور پی ایچ ایڈجسٹر کے طور پر استعمال ہوتا ہے، یہ نیوٹرلائزر کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔یہ جلد کو ہموار کرنے والے پاؤڈر میں استعمال ہوتا ہے۔