مصنوعات

Galactosidase انزائمز کی ایک کلاس سے مراد ہے جو galactosidic بانڈز پر مشتمل مادوں کو ہائیڈرولائز کرتا ہے، جیسے کہ لییکٹوز (لیکٹوز ایک ڈساکرائڈ ہے جو گلوکوز کے ایک مالیکیول اور گیلیکٹوز کے ایک مالیکیول کے ڈی ہائیڈریشن گاڑھا ہونے سے بنتا ہے)۔بنیادی طور پر α-galactosidase اور β-galactosidase میں تقسیم کیا جاتا ہے۔α-Galactosidase α-galactosidase بانڈز کے ہائیڈولیسس کو اتپریرک کرتا ہے، جو فیڈ اور سویا فوڈ میں غذائیت مخالف عوامل α-galactosides کو تبدیل اور گل سکتا ہے، اور ان کے غذائی مواد کو بہتر بنا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، انزائم کے فارماسیوٹیکل، گاڑھا کرنے والی پروسیسنگ اور کاغذ کی صنعتوں میں بھی کچھ ایپلی کیشنز ہیں۔β-Galactosidase نہ صرف کھانے کی صنعت میں زیادہ سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، بلکہ بائیو ٹیکنالوجی کے شعبوں میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے جیسے جینیاتی انجینئرنگ، انزائم انجینئرنگ، پروٹین انجینئرنگ، وغیرہ، اور طب میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونا شروع ہو گیا ہے۔ اور دیگر شعبوں.

α-galactosidase (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) ایک exoglycosidase ہے جو α-galactosidic بانڈز کے hydrolysis کو اتپریرک کرتا ہے، اور اسے melibiase کے نام سے بھی جانا جاتا ہے کیونکہ یہ melibiose کو گل سکتا ہے، جو hydrolysis hydrolysis کرتا ہے۔ بانڈزیہ خصوصیت اسے فیڈ اور سویا فوڈز میں مخالف غذائی اجزاء کو بہتر بنانے اور ختم کرنے کے لیے مفید بناتی ہے۔اس کے علاوہ، یہ طبی میدان میں B→O بلڈ گروپ کی تبدیلی کا احساس کر سکتا ہے، یونیورسل بلڈ گروپ تیار کر سکتا ہے، اور فیبری بیماری کے انزائم ریپلیسمنٹ تھراپی میں بھی اہم کردار ادا کر سکتا ہے۔Alpha-galactosidase پیچیدہ پولی سیکرائڈز، glycoproteins اور sphingolipids پر بھی عمل کر سکتا ہے جن میں الفا-galactosidic بانڈز ہوتے ہیں۔کچھ α-galactosidase انزائمز بھی transgalactosylation کا اثر رکھتے ہیں جب سبسٹریٹ کا ارتکاز بہت زیادہ افزودہ ہوتا ہے، جسے oligosaccharides کی ترکیب اور cyclodextrin مشتقات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔حالیہ برسوں میں نیوٹروفیلک یا pH-مستحکم α-galactosidase کی نشوونما اور مائکروجنزموں یا پودوں کی اعلیٰ انزائم کی پیداوار کی تلاش ایک تحقیقی مرکز بن گئی ہے۔بہت سے تھرموسٹیبل α-galactosidases نے بھی اپنی خاص خصوصیات کی وجہ سے آہستہ آہستہ سائنس دانوں کی وسیع دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے، یہ توقع رکھتے ہیں کہ وہ اپنی تھرموسٹیبلٹی کو صنعتی ایپلی کیشنز میں زیادہ کردار ادا کرنے کے ساتھ ساتھ سائنس اور ٹیکنالوجی اور طب کے شعبوں میں وسیع تر اطلاق کو دکھانے کے لیے استعمال کریں گے۔درخواست کے امکانات