مصنوعات

سوڈیم نمکیات میں سے ایک - سوڈیم گلوٹامیٹ ایک مصالحہ جات کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور اجناس مونوسوڈیم گلوٹامیٹ اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ ہیں۔

دواسازی، فوڈ ایڈیٹیو، نیوٹریشن فورٹیفائرز کے لیے

بائیو کیمیکل تحقیق کے لیے، طبی طور پر ہیپاٹک کوما کے لیے، مرگی کی روک تھام، کیٹونوریا اور کیٹوسس کو کم کرنا۔

نمک کے متبادل، غذائی سپلیمنٹس، امامی ایجنٹ (بنیادی طور پر گوشت، سوپ اور پولٹری وغیرہ کے لیے استعمال ہوتے ہیں)۔اسے ڈبے میں بند کیکڑے، کیکڑے اور دیگر آبی مصنوعات میں میگنیشیم امونیم فاسفیٹ کے کرسٹلائزیشن کے لیے روک تھام کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔خوراک 0.3% تا 1.6% ہے۔میرے ملک کے GB2760-96 کے ضوابط کے مطابق، اسے مصالحے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

L-glutamic ایسڈ بنیادی طور پر مونوسوڈیم گلوٹامیٹ، مصالحے، اور نمک کے متبادل، غذائی سپلیمنٹس اور بائیو کیمیکل ری ایجنٹس کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔L-glutamic ایسڈ بذات خود ایک دوا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، دماغ میں پروٹین اور شوگر کے میٹابولزم میں حصہ لے کر آکسیکرن کے عمل کو فروغ دیتا ہے۔یہ پروڈکٹ جسم میں امونیا کے ساتھ مل کر غیر زہریلا گلوٹامین بناتی ہے، جو خون میں امونیا کو کم کرتی ہے اور ہیپاٹک کوما کی علامات کو دور کرتی ہے۔یہ بنیادی طور پر ہیپاٹک کوما اور شدید جگر کی کمی کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن علاج کا اثر بہت تسلی بخش نہیں ہے۔اینٹی مرگی دوائیوں کے ساتھ مل کر، یہ اب بھی پیٹٹ میل دوروں اور سائیکوموٹر دوروں کا علاج کر سکتی ہے۔ریسیمک گلوٹامک ایسڈ دواؤں کی تیاری میں اور بائیو کیمیکل ری ایجنٹس کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔