مصنوعات

غذائی سپلیمنٹس (آئرن بڑھانے والے)؛پھل اور سبزیوں کا رنگمثال کے طور پر، بینگن میں خشک پھٹکری کے ساتھ استعمال ہونے والی نمکین مصنوعات نامیاتی تیزاب کی وجہ سے ہونے والی رنگت کو روکنے کے لیے اپنے روغن کے ساتھ مستحکم پیچیدہ نمک بنا سکتی ہے۔تاہم، یہ یاد رکھنا چاہیے، مثال کے طور پر، یہ لوہے کی زیادہ مقدار پر سیاہ سیاہی میں بدل جائے گا۔پھٹکڑی کی مقدار زیادہ ہونے پر اچار والے بینگن کا گوشت ضرورت سے زیادہ ٹھوس ہو جائے گا۔فارمولیشن مثال: لمبا بینگن 300 کلو؛خوردنی نمک 40 کلوگرام؛فیرس سلفیٹ 100 گرام؛خشک پھٹکری 500 گراماسے اب بھی کالی پھلیاں، چینی میں ابلی ہوئی پھلیاں اور کیلپ کے رنگ بنانے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ٹینن پر مشتمل خوراک، سیاہ ہونے سے بچنے کے لیے، استعمال نہیں کرنا چاہیے۔اسے جراثیم کشی، ڈیوڈورائزیشن اور انتہائی کمزور جراثیم کشی کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پھلیوں میں شامل کرپٹو کرومک پگمنٹ کمی کی حالت میں بے رنگ ہوتا ہے جبکہ الکلائن حالت میں آکسیڈیشن کے بعد سیاہ میں آکسائڈائز ہوتا ہے۔فیرس سلفیٹ کی تخفیف کی خاصیت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے 0.02% سے 0.03% کے استعمال کے ساتھ رنگ کے تحفظ کا مقصد حاصل کیا جا سکتا ہے۔

اگر لوہے کے نمک، آئرن آکسائیڈ پگمنٹس، مورڈینٹ، پیوریفائینگ ایجنٹ، پریزرویٹوز، جراثیم کش ادویات اور اینٹی انیمیا ادویات کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

فیرس سلفیٹ (FeSO4) کو آئرن سلفیٹ یا آئرن وٹریول بھی کہا جاتا ہے۔یہ مختلف کیمیکلز، جیسے سلفر ڈائی آکسائیڈ اور سلفرک ایسڈ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

فیرس سلفیٹ ایک غذائیت اور غذائی ضمیمہ ہے جو آئرن کا ذریعہ ہے۔یہ سفید سے سرمئی مائل بو کے بغیر پاؤڈر ہے۔فیرس سلفیٹ ہیپٹاہائیڈریٹ میں تقریباً 20 فیصد آئرن ہوتا ہے، جبکہ فیرس سلفیٹ خشک میں تقریباً 32 فیصد آئرن ہوتا ہے۔یہ پانی میں آہستہ آہستہ گھل جاتا ہے اور اس میں جیو دستیابی زیادہ ہوتی ہے۔یہ رنگت اور بے رنگ پن کا سبب بن سکتا ہے۔یہ بیکنگ مکس کی مضبوطی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔encapsulated شکل میں یہ اناج کے آٹے میں لپڈ کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا ہے۔یہ بچوں کے کھانے، اناج اور پاستا کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔

آئرن سپلیمنٹ۔